ZAC de la Confluence

47160 Damazan

Email: contact@cabso.fr

Téléphone: 05.53.98.43.95

1/21

Production, conservation,

consommation, idées recettes...

LODA_edited.png

L'INFO DES CHAMPS -  Actualisée le 22/10/2019

Nous finissons les dernières récoltes de salades plein champ et démarrons les premières séries sous abri ; les volumes vont donc augmenter progressivement.

De la même manière, les légumes d’été (tomates, concombres, poivrons) laissent place aux légumes d’hiver : navets, radis noir, betteraves, patates douces...

Nous accueillons cette semaine les premiers épinards.

La gamme de courges est désormais au complet : patisson, patidou, spaghetti, potimarron orange, butternut, courge musquée ; soupes et purées seront les bienvenues avec le rafraîchissement des températures !

Ce sont également les fruits d’hiver qui font leur entrée sur la mercuriale : feijoas, jujubes et kakis (Fuyu).

Les récoltes de pommes se terminent, nous avons d’ores et déjà une belle diversité variétale à l’offre : Gala, Chanteclerc, Fuji September Wonder, Modi, Canada, Primiera,...

Pour les poires ce sont Comice, Conférence et Harrow Sweet.

fraise Gariguette de Yannick Ferronato
produits secs : jus de pomme, de raisin, pétillant de pomme, tournesol décortiqué
pruneaux, prune d'Ente, crème, jus et pulpe de pruneau
Navet