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pruneaux, prune d'Ente, crème, jus et pulpe de pruneau
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           Les voeux du Président

    NOTRE ENGAGEMENT BEF

"Nous garantissons aux producteurs adhérents un prix d'achat stable et rémunérateur afin de leur permettre de vivre dignement de leur travail et investir dans les modes de production respectueux de l'environnement".
   

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       FERM'EN BIO

Pruneaux d'Agen et Cie   

FERM'EN BIO est notre marque CABSO de produits transformés 100% locaux :              Pruneaux d'Agen, crème et jus de pruneaux, jus de pomme et jus de raisin issus du          commerce Bio Equitable En France.   

 

Le produit du moment  

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                        L'aillet

La saison est lancée !

Véritable institution en Nouvelle Aquitaine, l’aillet est un légume qui ressemble à un mini poireau avec sa tige verte et à un jeune pousse d’oignon – sans le bulbe qui n’est pas encore formé.

Sa texture est tendre et son goût d’ail est léger et subtilement épicé. Très apprécié par les amateurs d’omelettes, il accompagne également les salades vertes ou se consomme tout simplement à la croque-au-sel. On le trouve localement dans les marchés, habituellement en février et mars…cette année la production a deux semaines d’avance !

A la Cabso, l’aillet est produit par Grégory Lagarde, producteur adhérent à la Cabso installé à Gramont dans le Tarn-Et-Garonne (82). Enfant du pays, Grégory a suivi les traces de son père et repris l’exploitation familiale. Sensible au respect des Hommes et de la Nature, Grégory s’est converti à l’agriculture biologique il y a quatre ans. Sans regret, en quelques années sa compagne est redevenue riche en faune et en flore ! aujourd’hui il produit principalement de l’oignon jaune (sec/demi sec), de l'oignon botte et de l’ail, qu’il prépare notamment en tresse.

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Chères productrices, chers producteurs, chers/chères partenaires,

 

L’année 2022 est lancée et avec elle se dessine la perspective d’un nouvel élan pour

notre coopérative !

Malgré une météo défavorable et la crise du COVID toujours présente, les douze derniers mois s’achèvent sur une note encourageante avec un bilan comptable annuel en positif pour la Cabso. Ce résultat est avant tout le fruit de votre travail et je tenais à vous en remercier tout particulièrement.

 

De plus, nous avons repensé l’organisation de la coopérative. L’équipe de Damazan remaniée a montré sa capacité à s’adapter en relevant les défis du quotidien. Nous les remercions pour ce travail accompli.

 

C’est dans ce contexte général que le Conseil d’administration a nommé Cédric Fort au poste de directeur de la coopérative à compter du 1er janvier 2022 en collaboration avec un comité de pilotage composé de quatre administrateurs : Karine Loda, Clément Llorens, Sylvain Pontoni, Pascal Couzard et un suppléant, Samuel Bielle.

 

Nous voici donc prêts à relever les défis qui nous attendent !

En 2022, nous devrons vraisemblablement redoubler d’effort face aux évènements en cours ou à venir (hausse des matières premières, concurrence accrue rendant le marché des fruits et légumes Bio plus difficile.). Pour ce faire, nous avons un atout majeur : la qualité de vos produits et votre savoir-faire.

 

Durant les prochains mois, nous allons donc œuvrer pour valoriser du mieux possible le travail de vous tous. Notre nouveau label BIO EQUITABLE EN FRANCE appuie déjà cette démarche : un prix juste et rémunérateur pour chaque producteur. Nous souhaitons aussi travailler au plus près des consommateurs en mettant plus que jamais en avant nos valeurs qui fondent le socle de notre coopérative.

 

L’année 2022 s’annonce riche et prometteuse !

C’est ensemble que nous irons plus loin !

 

Meilleurs vœux à toutes et à tous,

Pascal Couzard et le Conseil d’administration

CABSO

1134 Avenue  de la Confluence

47160 Damazan

Email: contact@cabso.fr

Téléphone: 05.53.67.59.16

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